La Mère Brazier **
Véritable institution lyonnaise à la notoriété internationale, la maison d’Eugénie Brazier retrouve grâce à Mathieu Viannay la place qu’elle mérite...
"Lyon, capitale des gueules"
Aux commandes des fourneaux de la Mère Brazier, 2 étoiles au guide Michelin, depuis 2008, Mathieu Viannay, Meilleur ouvrier de France, nous ouvre les portes d’une des grandes institutions gastronomiques lyonnaises… Il nous présente les gammes d’une cuisine " classique contemporaine ".
Date de dernière mise à jour : 17/04/2024
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