Le Salon du Chocolat est le plus grand événement dédié au chocolat et au cacao et vous donne rendez-vous chaque année.

Date de dernière mise à jour : 10/04/2025

Du vendredi 6 au dimanche 8 mars 2026.

Halle Tony Garnier 20 place Docteurs Charles et Christophe Mérieux - 69007 Lyon 7ème

Le Salon du Chocolat de Lyon 2026 Une 13ème édition inédite, à la fois gourmande et créative, dédiée à l’univers du chocolat, du cacao et de la pâtisserie.

Chaque jour, chefs pâtissiers émérites et maîtres chocolatiers se succèderont sur les différentes scènes et autres espaces « tournants », pour donner à voir, à déguster ou à entendre toute l’étendue de leur maestria, ici par la célébration d’un terroir, l’hypnose culinaire ou le débat de fond ; là par l’expression d’une excellence primée ou encore à récompenser… Tous avec la même générosité !

Le Salon du Chocolat de Lyon, c’est un show festif et didactique pour toute la famille avec, aux côtés des stands, un programme exclusif d’animations et d’événements :
- Conférences, masterclasses dédiées à la gastronomie sucrée et à l'art du chocolat
- Dégustations de créations en chocolats fins, découverte des produits dérivés du cacao et de la pâtisserie
- Créations originales
- Concours : Le Master du pain au chocolat, le 14 février, organisé par la Maison de la Boulangerie de la Loire, récompensera le meilleur pain au chocolat de la région
- Démonstrations de chefs au Pastry Show : Florent Thevenon, Julien Degraeve de la Pâtisserie Degraeve, le Relais Bernard Loiseau
- Défilés de robes en chocolat ainsi que des animations interactives accessibles à tous, même aux plus jeunes !

Si les visiteurs lyonnais retrouvent à chaque édition les talents créatifs qui font la fierté de la capitale mondiale de la gastronomie, ils découvriront cette année de nouveaux espaces faisant la part belle à l’innovation et la recherche de l’excellence.

Sur le Pastry Show, artistes chocolatiers et autres magiciens toqués charmeront l’assistance avec la démonstration de leurs savoir-faire.