Name: La praline rose
Telephone: 09 84 34 40 45
Price range: Adulte : 72 €.

Découvrez la praline rose, la gourmandise incontournable de Lyon ! Apprenez à l'utiliser dans deux recettes iconiques : tarte et brioche à la praline rose. En 2h, notre Chef vous dévoile tous ses secrets pour les réussir.

Date de dernière mise à jour : 14/02/2025

Mercredi 16 avril 2025 de 14h30 à 16h30.

Chefsquare 55 rue Garibaldi - 69006 Lyon 6ème

Assurément LA gourmandise phare de la région Lyonnaise, la praline rose - ou petite amande, noisette ou amandon enrobée de sucre cuit auquel on a ajouté un colorant rose qui lui donne sa couleur légendaire. Apprenez à utiliser cette petite pépite gourmande dans deux recettes.

Dans cet atelier de 2 heures, rejoignez notre Chef en cuisine qui vous livrera tous ses secrets pour réaliser deux recettes avec la praline rose :
- Tarte à la praline rose
- Brioche à la praline rose

Techniques abordées
Confectionner une praline rose maison
Réaliser une pâte brisée sucrée
Foncer une tarte
Réaliser une pâte à brioche