Salon du chocolat 2018

Le rendez-vous gastronomique incontournable de fin d’année est de retour à Lyon, capitale mondiale de la gastronomie.

Pendant 3 jours, rencontrez la fine fleur de la profession (chocolatiers, chefs pâtissiers, professionnels du secteur et jeunes talents) et succombez aux plaisirs du chocolat, de la confiserie artisanale et des spécialités régionales. 

Qu’il soit blanc, noir ou au lait, le chocolat est notre meilleur allié pour affronter l’hiver !

Au programme de cette édition :

Toutes les heures, sur l’espace Pastry Show, chefs pâtissiers et chocolatiers emblématiques de la région réalisent en live des recettes gourmandes et novatrices. Le dimanche, entre 12h et 15h, les chefs des Restaurants et Brasseries de Lyon Bocuse font trois démonstrations, en hommage à Paul Bocuse, « pape de la gastronomie ».

Comme chaque année, chocolatiers et couturiers ont imaginé ensemble des modèles inédits, pour le traditionnel défilé de robes en chocolat, empreint de modernité et de gourmandise.

Pour les petits gourmands (de 4 à 12 ans), des ateliers créatifs sont proposés sur l’espace ludique Chocoland. Partagez aussi un moment savoureux en famille : l’espace In Cuisine propose des ateliers à 4 mains pour les enfants et leurs parents.

À vous de mettre les mains à la pâte ! Chefs et experts du chocolat animent des cours de pâtisserie. Chaque jour, une session parents/enfants est proposée.

L’exposition Bûche Ô Ma Bûche présente  une sélection des plus belles bûches de France avec des créations de Maisons lyonnaises et parisiennes. Un véritable plaisir pour les yeux et une source d’inspiration pour les fêtes de Noël.

Apoline Cake Design, pâtissière enthousiaste et enthousiasmante, propose une création de 6 pièces sur le thème de Noël pour « faire briller les yeux et y lire l’émerveillement ».

Ateliers, visite de la Cité en réalité virtuelle à 360°, exposition… L’équipe de la Cité du Chocolat Valrhona propose chaque jour de nombreuses animations.

Le concours du meilleur pain au chocolat (ou chocolatine ?) : Un jury de professionnels remet le prix du meilleur pain au chocolat du Rhône

Le salon vous réserve aussi quelques nouveautés, délicieuses…

Le jeudi 8 novembre, la soirée d’inauguration est ouverte au public. En exclusivité, inaugurez le premier défilé de robes en chocolat et assistez à une démonstration du chef pâtissier de L’Oustau de Baumanière**, Brandon Dehan. Tickets uniquement en prévente sur la billetterie en ligne.

Un programme qui met l’eau à la bouche ! Allez-vous succomber ?

Plus d’informations sur l’événement ici.