Réalisez votre pastis

Découvrez l'art de la macération et réalisez votre pastis avec Xavier, artisan distillateur.

Date de dernière mise à jour : 17/01/2023

Sur réservation.

Wecandoo Rue Léon Chomel - 69100 Villeurbanne

À tous les amateurs du pastis, cet atelier est fait pour vous !

Xavier se fera un plaisir de vous faire visiter la distillerie et vous raconter l'histoire du pastis.
Puis, il sera temps de passer aux choses sérieuses. Chacun pourra créer sa recette de pastis à faire macérer chez soi. Il faut une dizaine de plantes pour composer une belle gamme. Xavier vous aiguillera dans la composition. La base doit être la réglisse et l'anis étoilé puis vous aurez le choix parmi une quinzaine de botanique.
Vous mélangerez l'alcool brut avec ces différentes plantes que vous laisserez macérer pendant quelques semaines avant de filtrer et mettre en bouteille.
De plus, Xavier vous fera déguster son propre pastis et vous repartirez avec un kit complet : votre bocal avec les botaniques en macération dans l'alcool et de quoi filtrer et mettre en bouteille par la suite.

Informations utiles

Ouvertures

Sur réservation.

Tarifs

Tarif unique : 60€/pers.

Complément accueil

privatisation possible

Réservation

Réservez

Wecandoo

Rue Léon Chomel - 69100 Villeurbanne

Site web

wecandoo.fr/atelier/lyon-xavier-maceration-pastis/#ae1-1