Atelier de cuisine zéro gaspi

Non content d'être une librairie culinaire aux petits oignons, une épicerie particulièrement fine et un coffee shop apaisant où l'on peut siroter un thé ou manger un plat soigneusement tricoté, In Cuisine est également organisateur de workshops. A concept unique, rendez-vous créatif. Le 16 février se tient un atelier baptisé Zéro Gaspi. De quoi éveiller la conscience écologique des agité-es du fourneau. Sous le patronage d'un chef émérite (programmation en cours), les participants vont chercher de beaux produits de saison sur le marché pour ensuite apprendre différentes techniques de sioux pour ne plus rien jeter. Comment ? En trouvant des réponses à différentes questions telles que « comment utiliser intelligemment les fanes de radis, de carottes et autres épluchures », « que faire avec ce reste de gigot avant qu'il s'abîme ? » ou encore « dresser une jolie assiette avec ces rebuts, c'est possible ? ».

Gourmand, intelligent et écolo-conscient, que demander de plus ? Attention cependant, la jauge de l'espace étant limitée, les réservations sont indispensables. Plus d'informations ci-dessous.