Festival Les Baguettes Magiques 2019

Depuis 2016, le Nouvel Institut Franco-Chinois fait découvrir aux Lyonnais les richesses de la gastronomie chinoise.

Vous avez une image assez floue de cette cuisine ? Vous avez envie de sortir du cliché riz cantonais / nems / canard laqué ? Bonne nouvelle : pas besoin de parcourir 8000 kilomètres, les saveurs de la Chine viennent à vous.

Pendant toute la durée du festival, la Chinese Food Week va chambouler vos assiettes. Une cinquantaine de restaurants vous proposent un véritable périple gastronomique à travers la Chine, avec un ou plusieurs plats traditionnels revisités. Et attention : à chaque secteur géographique sa région chinoise !

Lyon 1, Ecully : Shanghai
Lyon 2 : Pékin
Lyon 3,9, Villeurbanne : Sichuan
Lyon 4,5,6 : Yunnan
Lyon 7, 8 : Guangdong (Canton)

Aurez-vous le temps de faire le grand chelem ?

Retrouvez la liste des restaurants participant à la suite de cet article!

Du 25 au 29 septembre, on pousse l’authenticité encore plus loin. 7 chefs chinois sont en résidence dans 7 établissements lyonnais pour faire découvrir leurs savoir-faire et leurs saveurs. Rendez-vous à La Table Wei, au Café Terroir, chez Les Apothicaires, au Café Arsène, à Konditori, chez Ravigote et au Kitchen Café !

Le 28 septembre est consacré à une journée festive, dans les murs du Nouvel Institut Franco-Chinois. Une journée gourmande, familiale, et conviviale ! Initiation au thé chinois, démonstrations de cuisine par un chef invité, boutique éphémère… Une journée qui se termine par un barbecue et DJ set chinois.

Le 29 septembre, un concours de cuisine oppose, quant à lui, les amateurs sur le thème de la cuisine de saison au thé.

Direction l’Empire du Milieu pour une semaine qui va changer votre regard sur la gastronomie chinoise.

A vos baguettes !

Les restaurants qui participent à la Chinese Food Week : 

LYON 1, ECULLY : La Cuisine de Shangai • Hector • La Bonâme de Bruno • Laska • La Table  Wei • Monsieur P • Sapna • Traboule Kitchen • Xiao Chi.
LYON 2 : La Cuisine de Pékin • Bistrot Harvest • Café Terroir • Déli de Lyon • Dust Café • Le Comptoir de Cecil • Menthe Poivrée • Mob Hotel Lyon Confluence • Nosch Cantine & Comptoir.
LYON 3, 9, VILLEURBANNE : La Cuisine du Sichuan • Bieristan • Bistro Zakka • Racine • Ravigote + Annexe Ravigote • Le Tiroir.
LYON 4, 5, 6 : La Cuisine du Yunnan • Blind Pig • Café Canant • Jérémy Galvan • La Mutinerie • Le Desjeuneur • Les Apothicaires • Les Boulistes • Les Loges • Les Téléphones • L’Inattendu • Manto
LYON 7, 8 : La Cuisine du Guangdong (CANTON) • Bistrot du Potager • Bistro Zakka • HO36 • Imouto • Le Court-Circuit • Le Kitchen Café • Le Mondrian.

FOOD COURT CHINOIS CHEZ HEAT (H7, CONFLUENCE), du 23 au 27 septembre 2019

CLIN D’OEIL CHOCOLATÉ : Découvrez une tablette de chocolat aux saveurs de la Chine réalisée par la maison Bernachon.